5 trendi fűszernövény
2016. április 24. írta: Czeróczki Zsuzsa

5 trendi fűszernövény

Nagyon szeretek főzni, szerintem a fűszerekkel lehet igazán életre kelteni az ételeket. Ám azoknak, amiket otthon a kertből szedek sokkal intenzívebb íze van, mint a szárított vagy a zölden vásárolt társaiknak. Termesztésük nem bonyolult, a cikk után Te is kedvet kapsz majd hozzá!

 

Bazsalikom, metélőhagyma és kapor

fotó: www.aujardin.info

 

Tippek, hogy könnyebb legyen:

  • írd rá a nevét mindre! Ha még kezdő kertész vagy könnyen összekeverheted őket, és ha nem ismered meg, akkor nem is fogod használni
  • Ha cserépben vagy ládában termeszted őket, akkor legyen alul cseppfogó tálca. 
  • Ha szabadföldbe ülteted válassz napfényes helyet számukra
  • Amint megvesszük őket azonnal ültessük át! A cserepük túl pici ahhoz hogy egészségesen fejlődjenek. 
  • Hosszú távon mindegyikre igaz, hogy egészségesen csak kinn fognak fejlődni. Valameddig tarthatjuk a lakásban, de az ízek-illatok nem lesznek igazán intenzívek
  • a felesleges hajtásokat szellős, árnyékos helyen megszáríthatjuk és befőttesüvegben elrakhatjuk télire. Az üveg aljára kerüljön egy teáskanál rizs.
  • beszerzésre a kertészeteket ajánlom, az áruházláncok polcain tartott növényeknek alacsony a túlélési rátájuk.

 

1. Bazsalikom


Talán az egyik legnépszerűbb fűszernövény. Egyéves, tehát ősszel sajnos elpusztul. Minél nagyobb cserépbe, jó minőségű virágföldbe, napfényes vagy félárnyékos helyre ültessük. Erős napsütésben, ha a leveleket víz éri megperzselődhetnek! Titka: nem szabad hagyni virágozni! Ha a hajtásait visszacsíped, a bimbókat eltávolítod szép dús növényed lesz.

Kedvelem a színeslevelű, vagy fodroslevelű változatát is. Szép levélformája és színe miatt virágágyba is nagyszerű választás. Kártevője, betegsége nem nagyon van, a csigák kedvelik.

Mivel gyorsan nő majd és mindig csipkedni érdemes a hajtásokat, a felesleges hajtásokat megszáríthatod és elrakhatod télire.

A szúnyogok nem kedvelik!

 

2. Metélőhagyma vagy snidling

Kellemes, nem erős hagymaíze van. Apróra vágott levele nem csak esztétikus dísz, hanem nagyszerű fűszer is. Tésztafélékhez, salátákhoz, sülthúsokhoz ajánlom

Akár a virágait is fogyaszthatod, erről itt olvashatsz bővebben: 10 virág a tányéron 

Cserépben és szabadföldben is jól érzi magát, évelő. Télen nem kell bevinni, nyugodtan maradhat kinn akár cserépben is.

Ha a virágokat lecsíped dúsabban fejlődik

fotó: http://www.threelittlehalves.com/2014/06/the-spring-finale-summer-prelude.html

 

3. Rozmaring

Ha cserépben szeretnéd termeszteni nagyobb cserepet válassz neki. Örökzöld, alacsony igényű fűszernövény.

Akár illatos sövényt is nevelhetsz belőle, itt olvashatsz róla: Virágzó sövények  

A mi nagy kedvencünk a rozmaringos sült burgonya, illetve minden paradicsomos ételhez teszek egy picit. Sülthúsokhoz is nagyszerű

A szúnyogok nem kedvelik

Télen nem kell bevinni, de csak a magyar faják fogják túlélni a telet, ezért lényeges, hogy kertészetben vásároljunk.

 

Fotó: http://livedan330.com/

  

4. Menta

Menta mindig kell, a limonádéba, a sültekhez, a koktélba...

Ráadásul rovarriasztó, és emésztést segítő hatása van.

Ha cserépbe rakod akkor egyedül ültesd, mert minden mást elnyom. Ezzel a tulajdonsággal számolj, ha kiülteted . Hagyj helyet számára, vagy ritkítsd rendszeresen.

Igénytelen növény, de öntözéssel szebben fejlődik, évelő.

Köhögéscsillapító, légzéskönnyítő. Forró melegben meleg teaként fogyasztva az arab országok kedvelt itala. (Az illóolaja kicsapódva a bőrön hűsítő hatású)

fotó: http://www.diyandmag.com/ 

 

5. Koriander

A magját, a gyökerét és a levelét egyaránt használják.

A levele a népszerű pho leves alapvető ízesítője, de bármilyen levesnek különleges karaktert ad. 

Egyéves, levele a petrezselyemhez hasonlít, de jellegzetes illata van.

Emésztés javító hatású

 

fotó: DivineCaroline.com

 

 

 

Ha kedvet kaptál a kertészkedéshez és a következő részre is kíváncsi vagy, kövess a facebookon: Kerti Tippek

Ha fűszernövént szeretnél, nézz be hozzánk is! Szeretettel várunk: Czeróczki Díszfaiskola

 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://kertitippek.blog.hu/api/trackback/id/tr588658070

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

CoolKoon 2016.04.25. 16:58:22

Ami azt illeti, a bazsalikomról konkrétan tudom, hogy csak nálunk nevelik egynyári növényként (a hideg telek miatt), a trópusokon abszolút évelő (a korianderről már pl. nem merném ezt ilyen magabiztosan kijelenteni, valószínűleg mindenképp elszárad, a trópusokon is).