2016. ápr 24.

5 trendi fűszernövény

írta: Czeróczki Zsuzsa
5 trendi fűszernövény

Nagyon szeretek főzni, szerintem a fűszerekkel lehet igazán életre kelteni az ételeket. Ám azoknak, amiket otthon a kertből szedek sokkal intenzívebb íze van, mint a szárított vagy a zölden vásárolt társaiknak. Termesztésük nem bonyolult, a cikk után Te is kedvet kapsz majd hozzá!

 

Bazsalikom, metélőhagyma és kapor

fotó: www.aujardin.info

 

Tippek, hogy könnyebb legyen:

  • írd rá a nevét mindre! Ha még kezdő kertész vagy könnyen összekeverheted őket, és ha nem ismered meg, akkor nem is fogod használni
  • Ha cserépben vagy ládában termeszted őket, akkor legyen alul cseppfogó tálca. 
  • Ha szabadföldbe ülteted válassz napfényes helyet számukra
  • Amint megvesszük őket azonnal ültessük át! A cserepük túl pici ahhoz hogy egészségesen fejlődjenek. 
  • Hosszú távon mindegyikre igaz, hogy egészségesen csak kinn fognak fejlődni. Valameddig tarthatjuk a lakásban, de az ízek-illatok nem lesznek igazán intenzívek
  • a felesleges hajtásokat szellős, árnyékos helyen megszáríthatjuk és befőttesüvegben elrakhatjuk télire. Az üveg aljára kerüljön egy teáskanál rizs.
  • beszerzésre a kertészeteket ajánlom, az áruházláncok polcain tartott növényeknek alacsony a túlélési rátájuk.

 

1. Bazsalikom


Talán az egyik legnépszerűbb fűszernövény. Egyéves, tehát ősszel sajnos elpusztul. Minél nagyobb cserépbe, jó minőségű virágföldbe, napfényes vagy félárnyékos helyre ültessük. Erős napsütésben, ha a leveleket víz éri megperzselődhetnek! Titka: nem szabad hagyni virágozni! Ha a hajtásait visszacsíped, a bimbókat eltávolítod szép dús növényed lesz.

Kedvelem a színeslevelű, vagy fodroslevelű változatát is. Szép levélformája és színe miatt virágágyba is nagyszerű választás. Kártevője, betegsége nem nagyon van, a csigák kedvelik.

Mivel gyorsan nő majd és mindig csipkedni érdemes a hajtásokat, a felesleges hajtásokat megszáríthatod és elrakhatod télire.

A szúnyogok nem kedvelik!

 

2. Metélőhagyma vagy snidling

Kellemes, nem erős hagymaíze van. Apróra vágott levele nem csak esztétikus dísz, hanem nagyszerű fűszer is. Tésztafélékhez, salátákhoz, sülthúsokhoz ajánlom

Akár a virágait is fogyaszthatod, erről itt olvashatsz bővebben: 10 virág a tányéron 

Cserépben és szabadföldben is jól érzi magát, évelő. Télen nem kell bevinni, nyugodtan maradhat kinn akár cserépben is.

Ha a virágokat lecsíped dúsabban fejlődik

fotó: http://www.threelittlehalves.com/2014/06/the-spring-finale-summer-prelude.html

 

3. Rozmaring

Ha cserépben szeretnéd termeszteni nagyobb cserepet válassz neki. Örökzöld, alacsony igényű fűszernövény.

Akár illatos sövényt is nevelhetsz belőle, itt olvashatsz róla: Virágzó sövények  

A mi nagy kedvencünk a rozmaringos sült burgonya, illetve minden paradicsomos ételhez teszek egy picit. Sülthúsokhoz is nagyszerű

A szúnyogok nem kedvelik

Télen nem kell bevinni, de csak a magyar faják fogják túlélni a telet, ezért lényeges, hogy kertészetben vásároljunk.

 

Fotó: http://livedan330.com/

  

4. Menta

Menta mindig kell, a limonádéba, a sültekhez, a koktélba...

Ráadásul rovarriasztó, és emésztést segítő hatása van.

Ha cserépbe rakod akkor egyedül ültesd, mert minden mást elnyom. Ezzel a tulajdonsággal számolj, ha kiülteted . Hagyj helyet számára, vagy ritkítsd rendszeresen.

Igénytelen növény, de öntözéssel szebben fejlődik, évelő.

Köhögéscsillapító, légzéskönnyítő. Forró melegben meleg teaként fogyasztva az arab országok kedvelt itala. (Az illóolaja kicsapódva a bőrön hűsítő hatású)

fotó: http://www.diyandmag.com/ 

 

5. Koriander

A magját, a gyökerét és a levelét egyaránt használják.

A levele a népszerű pho leves alapvető ízesítője, de bármilyen levesnek különleges karaktert ad. 

Egyéves, levele a petrezselyemhez hasonlít, de jellegzetes illata van.

Emésztés javító hatású

 

fotó: DivineCaroline.com

 

 

 

Ha kedvet kaptál a kertészkedéshez és a következő részre is kíváncsi vagy, kövess a facebookon: Kerti Tippek

Ha fűszernövént szeretnél, nézz be hozzánk is! Szeretettel várunk: Czeróczki Díszfaiskola

 

 

Szólj hozzá

csináld magad igénytelen menta kert ültetés kertészkedés bazsalikom fűszernövény fűszer koriander illatos rozmaring ehető snidling fűszervaj környezettudatos örökzöld különlegesség metélőhagyma kerttervezés sövény ehető virág konyhakert DIY környezettudatos nevelés levéldísznövény konykakert